野菜 • 果物を知って、伝えて、楽しむ「野菜ソムリエ」
野菜ソムリエとは？
野菜ソムリエとは、野菜・果物の知識を身につけ、
そのおいしさや楽しさを理解し伝えるスペシャリストになるために、日本野菜ソムリエ協会が認定する資格です。
野菜ソムリエの使命は、生産者と生活者の架け橋となることです。
野菜・果物の知識が身につくと、自分の食生活を見直し、家族や大切な人の食事に活かすことができます。
他にも料理教室、野菜セミナー講師、食育活動、コラム執筆、レシピ提案など、活動内容はまさに十人十色！
今の仕事に野菜・果物の知識を活かすことはもちろん、スキルアップして食の業界に転職、さらには個人で事業を展開する野菜ソムリエもいます。
認定協会の一般社団法人日本野菜ソムリエ協会って？
生活者の方々が野菜・果物に関する楽しさ、新たな発見、感動などを見出せる環境や業・青果物流通業を含む、すべての食品・外食・流通産業に従事されている方々が、国民の健康の維持増進に寄与しているというプライドを持って働ける環境を創造し生産者の方々と生活者の方々の間の距離を、情報の相互流通を通じて縮める活動をしています。
野菜ソムリエの資格は3種類
「ジュニア野菜ソムリエ」• • • 野菜・果物の魅力を知り日々の生活に役立てることを目指します。
資格取得までの流れをチェク！
「野菜ソムリエ」• • • • • • • • •• 野菜・果物の楽しさを世に広めて感動を伝えていくことを目指します。
資格取得までの流れをチェク！
「シニア野菜ソムリエ」• • • • • 野菜・果物を通じて社会で活躍するためのスキルを身につける事を目指します。
資格取得までの流れをチェク！
野菜にかかわる仕事
もともと、この資格は八百屋などの「青果販売業者」向けに生まれ野菜不足が深刻化する日本で、いかにしてお客さんに野菜の魅力を伝えられるか？というところからスタートしたのです。
そのため、スーパーの青果コーナーにつとめる人や、卸業者、野菜農家など、野菜の生産と販売にかかわる仕事には役立つ資格となります。
食にかかわるすべての仕事
野菜ソムリエの知識は、食に関係するすべての仕事に役立ちます。レストランやカフェなどの飲食店、クッキングのインストラクターはもちろん、調理師や栄養士のスキルアップにもつながります。
また、食にかかわるすべてをプロデュースする「フードコーディネーター」や、子どもたちに食べることの大切さを伝える「食育指導士」とも関連があるでしょう。
体の内側からもキレイを追求する美容関連の仕事や、食に関する記事を書くライター、食品企業における商品開発など、野菜ソムリエの活躍の場は多岐にわたっています。
