• 正社員

産地直送の鮮魚にこだわった料理がメイン、その時期により取り扱いが異なる為、寿司職人などの経験のある方は活躍できる環境です。もちろん未経験でもしっかりお教えするので魚料理、和食に興味がある、更にスキルアアップをしたい方にもおすすめの職場です。将来独立を目指す方には職人としての技術だけではなく、しっかりとした店舗マネジメントも身につけられます。スタッフ同士の仲も良く、定期的に飲み会を行ったりとアットホームな雰囲気です☆

当店は魚料理専門店、目の前で食材を選び、調理・提供するスタイルです。日本全国より珍魚などを含む最高の素材を直接仕入れる為、季節によって魚、同じ魚種でも大きさや脂の乗り方も変わります。その時々に合った最適な調理法で素材の味を最大限に活かした料理を提供しています。